畔字

三种单品咖啡的tasting .

这三种浅度烘焙的豆子，闻干香时就很舒服，区别于我们经常闻的中深度烘焙的豆子，明显没有很重的腥草味，涩味和焦味，多了些花香味 .

而且这三种豆子喝起来，口感都是偏酸的，第一种日晒的豆子，湿香闻起来对我没有太大触动，大润说闻起来有手插米饭的香气，哈哈，我没理解上去 .

品尝时我感受了它的酱香味，问了一下，他们说这是日晒豆子的特点，像大豆发酵似的，有着发酵的酱香感 . 第一口酸味不太明显，苦味多于酸味感受，但第二口酸味就上来了，涌上自己的舌尖，舌两侧是苦味，回甘强烈且明显 . 咖啡咽下去，那种气香在口腔里悬浮停留很久，每次我都觉得像是含了口酒咽下后有气回聚的感觉，口中有气回旋，略微燃烧，这种气香感觉美好，它长时间的停留也让我很喜悦，在那阴沉的空间里，生了几分迷离 .

第二种单品，我超喜欢闻它的湿香气，很明显的花香味，果味，闻起来让人感到愉悦和美好，忍不住想多靠近它，还不舍得喝嘞 . 喝起来，酸味比第一种尖锐，一下子洗刷了我的舌尖，还有些麻舌感，我皱了下眉头，没有想到会是这样 . 听说水洗法，就会使酸味显现得更明亮些 . 哈哈小清新的外表下有着刚强的性格.

这一品尝，我们对涩味收获新的描述，茶感 . 涩味有品尝花生米外衣的涩感还有茶感，这一款有着压舌的茶感 . 若你描述tasting的词汇，恰巧我们能感受到，我们之间沟通就有了相接的桥梁，那么这个词汇就是它的最好表达 . 我们也知道了，涩味在自己能接受的范围内就是好的涩味 . 一切的tasting都是因人而异 .

关于一二单品，加了冰之后，酸味会降下来，酸味感受不会很强烈了苦味明显，每次喝完口中都有回甘，再喝些水，嘴里更甜了，他们说像是吃了麦芽糖 . 手冲后残渣，我们闻了一下，我说有麦香味，大润说手插米饭的香气，我又呆住，后来他换了词形容，吐司面包的味道，哈哈，我下次会手插米饭，闻一下是什么味道 .

第三种单品，中度酸感，酸味和涩味各占一半 . 我喝起来感受到了一种洗衣液的味道 . 不是很感兴趣 . 相比较，我更喜欢一二单品 . 喜欢一单喝起来的感受，喜欢二单闻起来的感觉 .

喝咖啡时，能一起交流这些感觉，便是一种美好 . 也有人对你启迪性的引导，便是不小的收获 . 于是，昨个一下午，我们收获许多惊奇 .

就这样tasting结束了 .